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源正道 鎌薄刃 鍛造青紙2号 調理器具
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源正道 鎌薄刃 鍛造青紙2号調理器具
源正道 本鍛造 青紙2号
鎌薄刃包丁になります。
実際の刃渡は6寸5分位
前オーナーの名前が彫ってあります。
裏刃は2ミリ程度になっております。
切刃はベタ抜きではなく若干のハマグリになっておりますが、刃先の薄さは十分に出ています。
切刃のひねりは緩めの印象で比較的研ぎやすい印象です。
11枚目の様に奥から光を当てると刃線がピッタリ直線ではありませんがゴムのまな板(アサヒクッキンカット)で打ち物をしていて食材がつながるなどは無い程度です。
実際、一般的な新品の状態でももっと精度が悪いものも多くありますので現状渡しになります。更なる高精度などお求めの場合はご自身でお願いします。
#鋼
#霞包丁
#堺打ち刃物
カテゴリー:
キッチン・日用品・その他->キッチン・食器->調理器具
商品の状態:
傷や汚れあり
配送料の負担:
送料込み(出品者負担)
配送の方法:
らくらくメルカリ便
発送元の地域:
青森県
発送までの日数:
2~3日で発送
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